“设立专家委员会是个好办法,还得是田书记,驾驭全局的能力就是强!”
两人达成了默契。
在吕忠文化菜馆,吕忠已经把凉菜摆上来了。
吕忠的菜可不一般。
第一道菜,土枣苗混蒲公英苗拌蒜泥皮蛋就惊艳了大家。田亮亮说老吕可以,你的菜都可以拿来招待省领导了。
“嘿嘿,都是我就地取材自创的菜,天然,新鲜,养生。出了这个店,别的地方你吃不到。”
原来吕忠已经把藏龙山角角落落都走遍了,把所有的地产中药材,摸透了药性和药味,结合自己厨艺进行菜品创新。
确实他的菜,别的地方吃不着。
稀缺的,一定是高附加值的。
每场宴席都有一个主宾位,每桌宴席必有一道主菜。吕忠安排的主菜光菜名就让人耳目一新,它叫做“鲜”。
“鲜”是宗用一截大毛竹端过来的,一端进来就一屋子竹香味。毛竹下面还点着一个酒精灯,竹子里发出咕噜咕噜的沸腾声。吕忠拿着一个烧红了的钢签问道。
“哪位主宾剪彩?”
众人哈哈大笑,说绝妙极了,吃道菜还有剪彩仪式。大家都让田亮亮来剪这个彩,田亮亮摆摆手。
“今天小聚,我和宗明是地陪,你们是客人,就由两位大财神剪好了。”
宗旭便和孔维一人拿了一个钢签去捅竹筒上那两道竹篾,滋滋啦啦声中,竹篾断成两截,上半筒竹子就被热气顶开了。
诱人的香气扑鼻而来,让人顿觉胃口大开。宗明是真的被震到了。
“老吕哥,你这是到什么菜?”
吕忠让大家先尝一口他再讲讲“鲜”的做法。众人早已急不可耐,一入口,那绽开的味蕾让人第一个感官还真就是这个“鲜”能贴切的形容出它的神韵。
众人都说鲜!
吕忠哈哈大笑。说我这道菜的主料就是鱼、羊配。
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“做法说简单也简单,就是把党参和各种调料用破壁机碎了以后,兑水搅拌,在用纱布过滤,只留汁水,把汁水倒进竹筒,放进鱼龙,扎紧后起篝碳火炙烤。要紧的是,竹子必须是一刻钟内砍下的一年生新竹,方能激发出来菜的香味来。”
孔维叹道。
“原来做菜也有这么大的讲究!我们得一起敬老吕一杯酒!”
田亮亮说老吕这杯酒你可得喝,你可是藏龙山风景区招来的第一个客商,虽不大,但是精。
“宗明还是很有一手的,旅客来了,首先吃上,老吕一人把关,网尽天下味蕾。”
众人端起杯一饮而尽。老吕很兴奋,今天一餐,就打开了淮海市的门槛了。
“你们喝着,我去准备另外几道菜。”
沙克是在酒过三巡时赶到的。
“对不起,田书记,我来晚了,这样,我自罚三杯。”
田亮亮笑了。
“你可别,今天喝的是茅台五十年啊,贵着呐,你啊打一圈。”
沙克是老酒场了,很能活跃气氛,三两下就把气氛搞起来了。
中场抽烟时,沙克讲了一个故事。
“你们知道吗,咱淮海有个老管,那可是个天下一流的摸金校尉!藏龙山大墓他居然能找到。
我们文化局文物处多少专家,花了多少年,跑了多少地方,一直想找着这个项羽霸王宫和霸王陵都一无所获。
说来也怪,翻遍淮海地方史志、历朝史志均无聚龙山一言半语。”
田亮亮摆了摆手。
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