“嗯……应该也是那种‘聊胜于无’的情形吧。”阿诚点点头说道,“牛奶腐坏,是因为放久了生出毒性,而银制容器可以消毒嘛。所以,应该还是能起到一点点正面效果的吧。不过,牛奶这种东西,只要暴露在空气中,就算随时腐坏也不奇怪吧。总而言之,阿诚其实也不建议用银制品来替牛奶防腐的,牛奶就是要喝最新鲜的才好哦。”
“这样啊。”黎锦只得似懂非懂、似信非信地点了点头,“那么,说回之前提到的,牛奶和面团的话题吧。阿诚,你觉得用多少牛奶来和面比较好?”
黎锦心想,阿诚用到的牛奶多一些才好,最好多多益善,上不封顶。
如果阿诚和面用的牛奶并不算多的话,她就得另外想点办法,用其他方式,消耗这些过多的牛奶了。那还是比较麻烦的。
“阿诚也不知道呢,慢慢试着来吧。”阿诚不确定地说道,“阿诚舀面粉的时候,将军在一边看着吧?等将军觉得‘这些面粉足够了’的时候,阿诚再停下来。这时,阿诚才能知道要消耗多少面粉和牛奶的啊。”
“嗯,我明白了,那就这么做吧。”黎锦想了想,阿诚的提议是很有道理的。
他又不知道该和多大的面团,自然也就说不明白多少牛奶才足够,确实得自己在旁边看着,才好斟酌面粉与牛奶的用量嘛。
结果,阿诚舀出了约有三斤的面粉。为了用这些面粉和面,用了大约一升、也就是二斤左右的牛奶。
和面团时,面粉与水,或是面粉与牛奶的比例,是大约三比二吗?黎锦直到今天,才大致意识到这一点。
不过这也不一定是通用的公式算法,可能还需要活学活用吧。
总而言之,这个比例,黎锦默默地记在了心里。
这样一来,剩下的牛奶似乎就有些多了。果然和黎锦之前担心的情形差不多。
虽然剩下这些昂贵的牛奶,让人有些烦恼,但黎锦又不好责怪阿诚
,毕竟,阿诚之前也是和自己商量过的。
当时阿诚打算购买的牛奶就是这些,虽然确实太多了,但是自己当时并没有认为不妥,现在才觉得不对劲,也是当时没放在心上的自己,有点儿问题吧。
其实,长期不喝牛奶的黎锦,对“一升牛奶到底有多少”,也没有多少概念。这也是导致这个结果的原因之一。
黎锦有些无奈,但这时只能开动脑筋想些别的办法了。
阿诚取了自制的面肥,放进面粉与牛奶的混合物里。
他先用筷子搅拌出了许多半干不湿的细碎小面团,之后便用这些作为材料,开始揉起面团来。
和面用的牛奶,果然是生牛奶吗……生牛奶和熟牛奶哪种更适合和面,黎锦不太清楚。
不过,就先别想这些了,既然剩下了四升的牛奶,就先把剩下的这些,先煮沸消毒吧。
黎锦拿了一口大锅,洗刷干净后,把和面后剩下的牛奶都倒了进去。
要是有一口大砂锅能用就好了。
砂锅这种锅,比较适合煮牛奶,以及处理一切不需要过油、炝锅的饮食。
但现在,黎锦手边只有铁锅。这种锅用来煮牛奶虽然也不是不行,但却会在锅壁和锅底留下黑色痕迹,洗刷起来比较麻烦。
但现在的条件就是这样子,也只得先用铁锅煮了。将就一下吧。
果然,在“紫竹小院”里的生活,真是“百废待兴”啊。黎锦又不由得这么想了。
和以往不同,从零开始过日子之后,才会发现都有什么是生活缺少、应该准备好的东西。
开始独立生活后,黎锦渐渐学到了这些知识。
虽然有时会感到别扭和不方便,但总的来说,学到这些经验,还是让她感到很充实的。
看着煮牛奶的铁锅,黎锦叹了口气,无论怎么看,铁锅都真不适合用来煮牛奶。
但若是只为了煮牛奶,也要特意配备上一口砂锅的话,这样的做法也未免太浪费了。
算了,铁锅脏一些就脏一些吧。大不了,之后再好好洗刷一番就是了。
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